昨日と同じくきれいにカット出来ている
昨日よりも更に細くカットした
40秒で茹でてみた
駄目だ、またブツブツに切れてしまった
美味しいのだが、ツルッとすすれなくては蕎麦ではない
かずら橋の祖谷そばとは違う
蕎麦粉をくれた蕎麦打ちベテラン友人は、この私が打った蕎麦を切れずに茹でている
その差は茹で方だと思い、沸き立つ湯を少し抑え気味に本日は茹でてみた
これでも駄目だ
友人との差は、夕食に食べるということで、彼は冷蔵庫に保管していた
私も残った半分を冷蔵庫で少し寝かせてみることにした
私も夕食で食べてみることにする
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