焼き上げてから2時間が経過し、粗熱は取れている
重量を測ってみた
ピッタリ400gであった (2時間後)
材料は、次の通りである (合計:479g)
水：180mL
強力粉：250g
砂糖：20g
スキムミルク：6g
塩：5g
無塩バター：15g
ドライイースト：3g
※パンの中に水が、約100g残って(含有)いることになる
p.s.
今朝、再度重量を測ってみた (5:57)
減っているのではなく、2g増えていた
室内の湿気を吸っている
ビニール袋の口を閉じた
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