その後に焼いたプレーンパンは上手く焼けた
昨夜予約でぶどうパンを焼いてみた
上手く焼けていた
今回の成功から前回の失敗の原因を探ってみた
成功した今回と失敗した前回の違いは次の通りである
1.小麦の量の違い(今回な250gに対し前回は290g)
2.ミルクの違い(今回のスキムミルクに対し前回は水+牛乳)
3.焼き方の違い(今回のふんわりモードに対し前回はもちもちモード)
結論(推定)：失敗の原因は焼き方の違いによるものと思われる
次回：小麦の量、ミルクを前回の配合にし、ふんわりモードの焼き方で焼いてみることにする
これで上手く焼き上がれば、原因は確定できる
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