2025年12月3日水曜日

会津みしらず柿

 今朝、移住後親しくしてきた方の奥さんから会津のみしらず柿を頂いた

早速食べてみた

甘くてとても美味しい

とても綺麗な柿である

みしらず柿の由来は3つあるようだ

一番知られているのは、「枝が折れそうなほどに沢山の大粒の実をつける」「みしらず」から来ているとの話である

2番目、3番目の由来は省略する

みしらず柿を漢字で書くと「身不知柿」となるそうだ

みしらず柿は、甘柿かと思っていたが、渋柿だそうで、渋抜きをしてから出荷されるそうだ

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