茄子と豚肉の辛味噌炒め

 今日は文化祭の何か準備があるらしく、朝から妻は出かけて居ない

2度目の挑戦となるが、今日のお昼は「茄子と豚肉の辛味噌炒め」にチャレンジした

先ほど美味しくいただいた

汁物が足りないがまあ良しとした

ご飯は、さとうのごはんに、黒胡麻をかけた

投稿レシピには、豚肉は焼肉用ロース肉となっているが、我が家にはなく、豚バラ肉を使用している

ピーマンはセブンイレブンの100円野菜のものらしいのが2個あった

長ネギが見つからず、畑に見に行ったが長ネギはなかった

買いに行こうかとガレージに行ったら、車の後ろに束になった長ネギがあった

これで不足食材はなくなった

前回の反省で味が濃かったので、味噌の量を少し減らし、甘みが足りないこともあったので、砂糖を追加した

砂糖ではなくみりんにしたかったのだが、それらしいところを探したのだが見つからなかった

まあ砂糖でよし

前回も砂糖を追加したと記録されている

お腹も満たされたので、これからビル・エバンスのピアノでも聴きながら、愛犬・愛猫との共に昼寝とする