2026年8月21日金曜日

パン作りに粗糖を使う

 パン作りに白糖でなく、昨日スーパーマーケットで見つけた粗糖(※)を使ってみた

7時半には焼き上がるが、明日用のパンなので味は明日の朝にならないとわからない

味がわかるように、ぶどうパンではなくプレーンパンにした

※:精製前の砂糖ということだが、価格が安い訳ではなく、むしろ白糖よりも高い (430円/600g)

P.S.

粗糖を使って焼いたパンを今朝食べてみた

白糖と粗糖の味の違いはわからなかった

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