トランス脂肪酸

 農林水産省 消費・安全局 食品安全政策課 化学物質管理班の報告によると、

トランス脂肪酸を多くとると、血液中のLDLコレステロールを上昇させ、HDLコレステロールを減少させる

また、トランス脂肪酸を多くとると、冠動脈性心疾患のリスクを高めると報告されている

コーヒーは私も妻も好きで、特に朝のコーヒーは楽しみのひとつになっている

コーヒーは砂糖もミルクも使わないという方は多く見かけるが、私や妻は砂糖もミルクも使ってコーヒーは味わっている

最近、このコーヒーに使われているミルクが悪者あつかいされている

それは、トランス脂肪酸が含まれていて、前述の通りの問題が明らかになってきたためである

妻はこれに対応し、一昨日から「トランス脂肪酸0％」の「KEY Creamy」というミルクを使うようになった

心疾患は三大疾病のひとつで、3年前には、私の友人がゴルフ中に心筋梗塞で倒れ、その日のうちに亡くなっている

気をつけることに越したことはない

トランス脂肪酸はマーガリンにも含まれている

妻は、トランス脂肪酸を含まないマーガリンを探している