甘皮を剥がすのに苦労した
やってみてわかった
甘皮は二重構造になっている
上の毛羽立ったような甘皮の下に、栗の実にピッタリはりつく薄い甘皮があり、これを剥がすのに苦労した
剥がし終えたら元の1/3位の量になってしまった
炊き方はChatGPTに聞いた
米2合に対して、酒：大さじ1、塩：小さじ1弱、水加減はいつも通りで炊いて良いそうだ
剥き終えた栗は、水を入れたタッパーの中に入れ、冷蔵庫に入れた(ChatGPTの教え)
昨夜妻が言っていたもち米を1割程度加えることにした
もち米を1割追加しても、うるち米2合での炊き方と同じで良いそうだ(ChatGPTの教え)
今日のお昼に、栗ご飯にしていただく予定である
P.S.
栗は混ぜて炊くのではなく、米の上にそっと置いて炊くそうだ(ChatGPTの教え)
栗は湯がいてから剥くと甘皮も剥きやすくなるそうだ(妻の教え)
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