オニオンスープ

 久しぶりにオニオンスープを作ってみた

私は、妻が作るアップルスープも好きだが、自身が作るこのオニオンスープも好きである

私は明日の朝食用にと思って作ったのだが、妻は夕食のメニューに加えたいと言う

今日はスープを作ろうと妻は思っていたようだが、私の作ったオニオンスープにすると考えを変えたようだ

レシピは次の通り

・玉ねぎ：2個 (本日は大玉2個で900g)

・水：300ml

・塩：玉ねぎの重量に対して0.6%

・コンソメスープ：適量 (今回は15g)

・オリーブオイル：2回し

・練りニンニク：適量(今回はティスプーンに半分ほど)

・調理：ホットクックで「手動・スープ・かき混ぜあり・45分」

・食べる前に黒胡椒をかける

今回も美味しくできた

とても甘い！

食が進む

明日の朝、自家製パン＋自家製いちごジャムに合わせてオニオンスープも温めていただく

p.s.

ご飯もホットクックを使って炊く

今は新米を美味しくいただいている

パンは焼き損ねたことはあるが、ホットクックでご飯がうまく炊けなかったことは一度もないし、結果、美味しくなかった料理はあったが、調理で失敗したこともない

ホームベーカリーも重宝して使っているが、このホットクックは簡単便利な調理家電である

私はこれらの調理家電に助けられている

私は餅が大好きで、餅はホームベーカリーでつく

妻のように沢山の料理を知る必要はない

自分なりにホットクックで作れる調理ブックを作ってある

調理法は忘れてしまうので、毎回のようにこの調理ブックを頼りにしている

オニオンスープくらいはもう見なくでもわかるかな！

78年間ご飯も炊いたことがない私が、妻の病気で考えも行動も変わった

大げさに言えば、「調理」という面白さがひとつ私の人生に加わった